生氽肉丸粉丝汤

1/14. 食材一：新鲜大肉。

2/14. 食材二：大葱、生姜、

3/14. 食材三：香菇、蟹味菇、上海青、胡萝卜、绿豆粉丝。

4/14. 做肉丸粉丝汤之前我们先制作肉丸子，就从制做肉馅开始吧。将大肉、葱、生姜放在案板上直接剁。

5/14. 剁得差不多时加入适量花椒粉、盐和少许植物油，再继续剁。

6/14. 肉馅剁好装碗中。

7/14. 舀一勺肉馅，用手把团圆成丸子。

8/14. 做好的丸子装入盘中备用。

9/14. 锅中加水，水烧热后下入丸子（不要把水烧开，要不丸子容易散开。。

10/14. 肉丸煮至8成熟加入香菇、蟹味菇和胡萝卜。

11/14. 之后加入粉丝，待粉丝变成透明状。

12/14. 加入青菜，勾入适量芡粉。

13/14. 调入适量盐和胡椒粉，煮开即可。