主料 | ||
低粉150克 | 奶油奶酪50克 | 黄油45克 |
泡打粉4克 | 牛奶40克 | |
辅料 | ||
盐1克 | 白糖20克 |
1/8. 面粉加入泡打粉、白糖,混合均匀。
2/8. 加了3块小三角奶酪,实际重量是52.5克,与面粉搓匀。
3/8. 再加入黄油,搓成面粉屑。
4/8. 分次加入牛奶,抓成面团。
5/8. 取一块面团,在案板上压成1到2厘米左右薄厚的面饼。
6/8. 用模具刻出自己喜欢的花形,没有模具可以用刀切成三角形。
7/8. 剩下的面再折叠在一起,全部刻完放入烤盘,表面刷全蛋液。
8/8. 温度180度,中层,上下火,烤20分钟左右。