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肉松吐司面包

肉松吐司面包

迪晨风

迪晨风

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主料
鸡蛋1个(50)克馅料:肉松100克
辅料
130克植物油或黄油30克食用盐1/2小勺(2.5)克
白糖50克高筋面粉300克酵母1小勺(3)克
沙拉酱适量洋葱丁适量

肉松吐司面包的做法,共10个步骤

肉松吐司面包的做法图解1

1/10. 所有原料都放进面包桶内,选择“发面团”功能揉面15分钟后按停止;再从新启动 “发面团“功能,面包机工作至把面团发酵到2倍大;

肉松吐司面包的做法图解2

2/10. 取出面团排气,搓圆并静置醒发10分钟;

肉松吐司面包的做法图解3

3/10. 肉松100g加入适量沙拉酱,搅拌成均匀肉松馅;

肉松吐司面包的做法图解4

4/10. 把面团用擀面杖排气,擀成长面片;

肉松吐司面包的做法图解5

5/10. 均匀的铺上肉松馅,再撒上适量洋葱丁;

肉松吐司面包的做法图解6

6/10. 卷成结实的圆柱形,在面部轻轻划4刀斜刀;

肉松吐司面包的做法图解7

7/10. 分别装进土司盒,盖上保鲜膜放烤箱选用发酵功能进行最后发酵;

肉松吐司面包的做法图解8

8/10. 面团发酵至方包盒的9成满就发酵好了,装饰上适量的肉松和洋葱丁,挤上适量沙拉酱;

肉松吐司面包的做法图解9

9/10. 放入210度预热好的烤箱中层,下层;

肉松吐司面包的做法图解10

10/10. 用上下火210/200度,约烘烤25分钟!

小窍门

1、没有面包机的烘焙者,可以用厨师机或手工揉面至面筋至完全阶段即可;
2、步骤4、5尽量排尽气泡和卷紧,这样方包成品的组织才能密实和拉丝;
3、方包烤好出炉后,要震模并立即脱模!
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营养信息

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  • 肉松吐司面包热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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