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蔓越莓红枣核桃饼干

蔓越莓红枣核桃饼干

小米粒儿私房菜

小米粒儿私房菜

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好久没做饼干了,看见冰箱里的黄油和蔓越莓,想起做些饼干吃~
主料
鸡蛋1个
辅料
低筋面粉200克黄油75克蔓越莓30克
红枣3个核桃仁3颗糖分45克

蔓越莓红枣核桃饼干的做法,共15个步骤

蔓越莓红枣核桃饼干的做法图解1

1/15. 核桃仁平铺放到烤箱,120度,上下火,五分钟烤熟备用。

蔓越莓红枣核桃饼干的做法图解2

2/15. 黄油软化,在软化黄油的碗底放个盛热水的小盆,一会黄油就化好了。~~不用化到我这个程度也可以,稍微有点形状更好和面搅拌。

蔓越莓红枣核桃饼干的做法图解3

3/15. 加入糖粉和全蛋液,搅拌均匀。

蔓越莓红枣核桃饼干的做法图解4

4/15. 在搅拌均匀的黄油鸡蛋糖粉碗里筛入低筋面粉。

蔓越莓红枣核桃饼干的做法图解5

5/15. 面粉慢慢筛入,以便黄油液体和面粉融合的更好。

蔓越莓红枣核桃饼干的做法图解6

6/15. 把蔓越莓,红枣,烤熟的核桃仁切成碎备用。

蔓越莓红枣核桃饼干的做法图解7

7/15. 在搅拌好的面粉团中加入切好的红枣蔓越莓和核桃,搅拌均匀备用。

蔓越莓红枣核桃饼干的做法图解8

8/15. 一直搅拌面团,直到揉成不易松散的团形。

蔓越莓红枣核桃饼干的做法图解9

9/15. 在面板上铺一层保鲜膜,把团好的面团放到保鲜膜上,初步揉成条形。

蔓越莓红枣核桃饼干的做法图解10

10/15. 用事先铺好的保鲜膜将条形模型揉成长方体的形状,放入冰箱冷冻五十分钟。

蔓越莓红枣核桃饼干的做法图解11

11/15. 将冷冻好的面块切成1/2厘米的厚度。

蔓越莓红枣核桃饼干的做法图解12

12/15. 在烤盘表面铺一层吸油纸,将切好的饼干模子铺在烤盘上,饼干之间留少许空隙。

蔓越莓红枣核桃饼干的做法图解13

13/15. 烤箱预热160度,上下火,10分钟。

蔓越莓红枣核桃饼干的做法图解14

14/15. 当当当~香喷喷的饼干出炉了~

蔓越莓红枣核桃饼干的做法图解15

15/15. 味道不错哦~快动手试试吧~

小窍门

我的烤箱火比较急,时间烤的短。大家可以依照自家烤箱实际操作。
核桃也可以换成其他坚果,杏仁花生都可以。
喜欢酥软一点的可以多放黄油,个人不喜欢太油,所以少放了黄油,多放了面粉。味道不腻。
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营养信息

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  • 蔓越莓红枣核桃饼干热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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