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无油版南瓜软饼干

无油版南瓜软饼干

吃好吃的喽520

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做了这么长时间的面包,昨天的椰蓉面包算是这几天的一个收口。话说,集齐九个面包可以召唤一道饼干,所以就诞生了今天无油健康的——南瓜软饼干!O(∩_∩)O哈!
主料
南瓜100克低筋面粉300克牛奶5毫升
辅料
白砂糖10克泡打粉3克

无油版南瓜软饼干的做法,共13个步骤

无油版南瓜软饼干的做法图解1

1/13. 南瓜去皮,切成薄片,放入蒸锅中蒸软。

无油版南瓜软饼干的做法图解2

2/13. 蒸软的南瓜拿出来,趁热加入白砂糖,和少许的牛奶。

无油版南瓜软饼干的做法图解3

3/13. 用勺子碾成南瓜泥,加入低筋面粉和泡打粉。

无油版南瓜软饼干的做法图解4

4/13. 慢慢搅成絮状。

无油版南瓜软饼干的做法图解5

5/13. 不要多揉,没有干粉的状态,和成面团静置10分钟左右。

无油版南瓜软饼干的做法图解6

6/13. 拿出面团擀开,大概0.5cm的厚度。

无油版南瓜软饼干的做法图解7

7/13. 用模具刻出形状,放在烤盘上。

无油版南瓜软饼干的做法图解8

8/13. 170度预热烤箱,上下火+热风对流160度,烤20分钟即可。

无油版南瓜软饼干的做法图解9

9/13. 烤完以后拿出来。

无油版南瓜软饼干的做法图解10

10/13. 稍微放凉。

无油版南瓜软饼干的做法图解11

11/13. 软软的小饼干

无油版南瓜软饼干的做法图解12

12/13. 无油更健康~

无油版南瓜软饼干的做法图解13

13/13. O(∩_∩)O哈!

小窍门

1.南瓜有清甜的味道,白砂糖可以少放一些。
2.南瓜放凉了再碾成南瓜泥,因为温度太高,南瓜出水太厉害,而且后期还要加牛奶,面团会无法成型。
3.烤箱设置仅供参考。
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营养信息

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  • 无油版南瓜软饼干热量1131 千卡
  • 脂肪4.7 克
  • 蛋白质16.91 克
  • 碳水化合物88.7 克
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