糖醋排骨是一道特别家常，但又能在聚餐时上得了台面的菜，也绝对是受欢迎的一道菜。
| 主料 | ||
| 肋骨500克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜片4片 | 红烧酱油1大勺 | 生抽1大勺 |
| 白糖2小勺 | 醋1大勺 | 生粉少许 |
糖醋排骨的做法，共8个步骤
1/8. 排骨放入锅中加水，大火将水烧开，水开后再煮2分钟，焯去血沫，捞出排骨冲洗干净，控干水分；
2/8. 热锅上油，倒入排骨和姜片；
3/8. 将排骨翻炒至微黄；
4/8. 加入红烧酱油和生抽，翻炒均匀；
5/8. 加入糖翻炒均匀；
6/8. 加入温水没过排骨；
7/8. 大火煮开转小火30分钟左右，锅中的汤汁渐少，加入醋，翻炒一下；
8/8. 生粉加入少许水，倒入排骨中，翻炒均匀，让排骨上都裹上酱汁，出锅后撒上少许葱末即可。
小窍门
1、不喜欢葱花的，最后可以不放。
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