| 主料 | ||
| 带皮五花肉400克 | 肉桂适量 | |
| 辅料 | ||
| 宽粉适量 | 老抽5克 | 八角适量 |
| 白糖适量 | 盐适量 | 味精适量 |
红烧肉炖宽粉的做法，共4个步骤
1/4. 首先将五花肉切成3-4厘米的块，凉水下锅焯一下，漂去浮沫捞出备用。
2/4. 炒锅放油炒糖色，变色后放入焯好的原料。连同调料一起放入。
3/4. 炒锅翻炒几下适量放点老抽，在翻炒添温开水即可。
4/4. 闷15分钟放入宽粉即可，在少放点油菜味道更鲜美。
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