主料 | ||
有机花菜适量 | 腊肉适量 | |
辅料 | ||
仲景牌香菇豆豉适量 | 干辣椒适量 | 大蒜3瓣 |
大葱一根 | 小米辣两个 | 盐适量 |
白糖适量 | 香醋适量 |
1/8. 材料如图;
2/8. 有机花菜掰开,撕掉茎上的老皮,洗净,切成大小合适的小朵;
3/8. 腊肉切片,辣椒剪段,大蒜切片,生姜切丝,葱和小米辣滚刀切段;
4/8. 炒锅上火,不用放油,锅热后下入腊肉小火煸炒出(如果用五花肉要先放油,油热后下午五花肉煸炒至五花肉出油,边缘微微卷起);
5/8. 下入调料炒香;
6/8. 加适量的豆豉,炒香;
7/8. 倒入处理好的有机花菜,煸炒2-3分钟至花菜断生;
8/8. 调入适量的盐和糖、一点点香醋提味,翻炒均匀出锅~