主料 | ||
高筋面粉250克 | 蛋液50克 | 细砂糖50克 |
酵母3克 | 牛奶115克 | 黄油25克 |
辅料 | ||
盐3克 | 黑白芝麻30克 |
1/11. 将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中,然后将桶放入面包机中固定好,启动“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段
2/11. 在程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油
3/11. 在揉面程序结束前5分钟,倒入黑白芝麻
4/11. 待揉面程序结束,芝麻已经完全裹入面团,程序进入发酵阶段
5/11. 待程序结束,发酵完毕
6/11. 倒出面团,揉匀排气
7/11. 然后将面团擀成长方形,厚度约1cm
8/11. 用刮板切成宽约1cm的长条状
9/11. 将长条面团抻至合适长度搓匀,依次摆放入烤盘中
10/11. 送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟
11/11. 出炉晾凉即可