主料 | ||
鸡蛋一个 | ||
辅料 | ||
高筋面粉260克 | 奶粉30克 | 牛奶100克 |
炼乳10克 | 黄油10克 | 黑芝麻20克 |
酵母3克 | 白砂糖40克 | 盐2克 |
1/11. 将除了黄油和芝麻的其他材料倒入面包机桶里,按照先液体后固体的顺序,酵母和盐不要直接接触
2/11. 用筷子先搅拌搅拌,然后面包机调至快速和面档位,启动面包机
3/11. 和40分钟面后加入黄油和芝麻,再揉10分钟左右
4/11. 可以拉起筋膜了
5/11. 调至发酵档位,发酵至原来的2.5倍大小
6/11. 排气,松弛20分钟
7/11. 擀成薄片,切成条
8/11. 将切好的条如图扭曲
9/11. 等到再次发酵至原来的两倍大小时,放入预热的烤箱中层,165度烤10分钟,然后上火150度,下火160度烤5分钟
10/11. 出炉了
11/11. 很好吃