大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
芝麻面包棒

芝麻面包棒

76小龙女

76小龙女

11339人浏览
分享到:
收藏(235)
周五晚上吃完晚饭,从孟老师100道面包书里千挑万选,找了一款简单的面包棒。
主料
蛋清液20克
辅料
高粉150克低粉50克黄油15克
100克酵母1克奶酪粉20克
黑芝麻一大勺白芝麻一大勺白糖15克
少许

芝麻面包棒的做法,共8个步骤

芝麻面包棒的做法图解1

1/8. 原料除黄油混合揉成面团。

芝麻面包棒的做法图解2

2/8. 加入黄油。

芝麻面包棒的做法图解3

3/8. 揉成光滑的面团。

芝麻面包棒的做法图解4

4/8. 基础发酵50分钟,擀成长方形(我的面板小,分了两份面),表面刷蛋清液。

芝麻面包棒的做法图解5

5/8. 上面撒黑白芝麻。

芝麻面包棒的做法图解6

6/8. 切成宽1cm左右的长条,捏住两头略抻长,拧转几下呈麻花状,排入烤盘,两端粘在烤盘上。

芝麻面包棒的做法图解7

7/8. 放入预热烤箱,180度20-25分钟(孟老师烤箱太高级,可以分开上下火温度,俺的比较笼统)。

芝麻面包棒的做法图解8

8/8. 表面上色变金黄即可。

小窍门

1、面粉全部用的普通面粉,共200g。
2、我加到了120g,根据面粉吸水性调整吧。
3、孟老师用的帕米森奶酪粉我没有,用芝士粉代替啦。
点赞(3826)
分享到:
收藏(235)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

面包的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11339人查看,0条评论

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看