葱烧鲫鱼

1/14. 鲫鱼洗净

2/14. 小葱葱白和葱叶分别切段，准备八角，蒜片 ，生姜片

3/14. 鲫鱼背上用刀斜切几刀便于入味

4/14. 热锅倒油

5/14. 油温5分热下入葱白段爆香，7分热下入用中火鱼煎至两面金黄后捞起

6/14. 另起锅重新倒入15毫升油

7/14. 下入全调料部葱爆至变色出香味，盛出少许葱叶

8/14. 把鱼回锅倒入料酒

9/14. 倒入生抽和老抽

10/14. 倒入开水

11/14. 倒入一茶匙香醋烧至鱼肉熟透

12/14. 用15毫升香醋2汤匙白糖调成糖醋汁

13/14. 之后倒入糖醋汁烧制片刻熄火出锅