巧克力杏仁重乳酪蛋糕

1/9. 准备：A.将奶油奶酪切成小块，室温软化。B.预热烤箱，180度10分钟。

2/9. 消化饼干和杏仁一起打成粉

3/9. 黄油50克用小火融化，将饼干粉混合拌匀

4/9. 用锡纸包住六寸圆模，将处理好的饼干铺在底部，用慕斯压模压平压紧

5/9. 把奶油奶酪中加入细砂糖，隔水小火加热，用打蛋器打至顺滑

6/9. 鸡蛋打散后，逐次加入奶酪中，不断以打蛋器打至顺滑

7/9. 再加入淡奶油、柠檬汁和香草精，拌匀，倒入铺好的模具中，用水浴法，将模具坐在盛了冷水的烤盘中，放在烤箱中层，上下火150度烤60分钟左右

8/9. 烤到表面金黄后取出，晾凉至室温。如果直接吃，冷藏后再脱模，切块食用