主料 | ||
奶油奶酪250克 | 细砂糖30克 | 鸡蛋2个 |
玉米淀粉15克 | 牛奶80克 | 奥利奥或消化饼85克 |
黄油35克 |
1/7. 把奥利奥饼干放进保鲜袋,用擀面杖压碎,黄油软化成液体后,搅拌均匀,放入蛋糕模,用勺子压平,放冰箱冷藏
2/7. 奶油奶酪室温软化后,加入30g糖
3/7. 用打蛋器搅拌均匀,无颗粒即可
4/7. 分别加入两个鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀,加完一个鸡蛋搅拌均匀后再加另一个
5/7. 加入玉米淀粉,搅拌均匀,再加入牛奶,继续搅拌均匀
6/7. 取出做好底儿的蛋糕模,包两层锡纸,倒入乳酪液,烤箱上下火预热180度几分钟
7/7. 烤箱中层,180度,60分钟,如果发现表面未上色,再增加10分钟,上色后取出,好看好吃的乳酪蛋糕登场