烤茄子之香煎三文鱼

1/10. 茄子抹油中间切一刀，放到烤箱内上下管加热180度，烤20分钟

2/10. 三文鱼切骰子块，也可以十字花刀，不要切断，

3/10. 放在油锅煎成三面金黄色出锅。

4/10. 顺便把洋葱炒一下备用

5/10. 把姜、蒜、葱，柿子椒切成丁

6/10. 调和调味料，把蒸鱼豆豉、鲍鱼汁、广味辣椒酱、蚝油、橄榄油、白糖，调和在一起，根据自己的口味放盐。

7/10. 煎好的三文鱼可以用调制好的油料刷均匀，放到烤箱内继续烤10分钟

8/10. 剩余的油料搅拌在各种丁里面，备用

9/10. 茄子出炉了，把调好的蒜泥末均匀的涂抹在茄子上，在放回烤箱继续烤10分钟