主料 | ||
鸡蛋4个 | 干果随意 | 肉桂粉随意 |
辅料 | ||
甜甜圈5个 | 港式奶茶400毫升 | 巧克力豆随意 |
咖啡酒随意 | 白糖100克 | 奶油200毫升 |
黄油2汤匙 | 盐少许 | 香草香油少许 |
1/10. 将烤箱预热300华氏度,下层放一小盘水。
2/10. 将奶油、奶茶、盐和肉桂粉(请根据个人喜欢而选择)混合后,搅拌均匀
3/10. 在盛布丁的器皿表面涂/喷上一层油。
4/10. 将甜甜圈切成小块
5/10. 将鸡蛋和糖混合后,用搅拌器高速搅拌3-5分钟,视乎机器的功率而异。
6/10. 向蛋液中加入香草香精和黄油溶液,调至中速再打约20秒。
7/10. 将所有液体搅拌均匀,至此,奶油蛋羹(Custard)就制作完毕。
8/10. 同时可以撒上自己喜欢地巧克力豆、坚果、水果干之类的。将奶油蛋羹倒入烤盘中,确保大部分的甜甜圈浸泡在蛋羹当中。
9/10. 放入事先预热的烤箱的水盆中,烤40-60分钟,视乎所用器皿的深浅而定。
10/10. 取出后,在表面撒上薄薄的一层糖霜或可可粉装饰。