提子奶油爆浆面包

1/25. 准备食材

2/25. 将淡奶油倒面包机里，加鸡蛋。淡奶油（可以用清水或者牛奶代替）

3/25. 加面包预拌粉和酵母

4/25. 启动面包机和面，后油法，加黄油，继续搅拌

5/25. 加入提子，搅拌

6/25. 揉出手套膜，然后等待发酵

7/25. 检验发酵

8/25. 揉压，排气过程

9/25. 分9等份，静置10分钟

10/25. 放烤盘中整好形状，温暖处第二次发酵，约40分钟左右。

11/25. 发酵好的面包表面刷一层蛋黄液，烤箱提前预热170度上下火，烤20分钟。

12/25. 出炉

13/25. 奶油酱材料：黄油150克，炼乳100克，淡奶油150克，香草精适量，玉米淀粉5克，清水10克。玉米淀粉加清水搅拌好，备用。

14/25. 锅里加淡奶油，小火煮沸

15/25. 加玉米淀粉水溶液搅拌到浓稠，关火。

16/25. 黄油电动打蛋器打发浅色，加炼乳搅拌，继续低速搅拌匀

17/25. 分几次加熬好的淡奶油酱，低速搅拌匀，然后加点香草精，拌匀。

18/25. 奶油馅制作好了

19/25. 奶油馅装裱花袋备用

20/25. 用筷子如图在面包表面中心扎眼，筷子在面包里面可倾斜扎点空间

21/25. 如图，往里面挤奶油馅

22/25. 掰开的面包

23/25. 成品

24/25. 成品