无油椰蓉小面包

1/18. 将酸奶和水搅拌均匀倒入面包机中，再放一个鸡蛋，砂糖和盐放入面包机的一角。

2/18. 加入高筋面粉，中间挖个坑把酵母放进去，然后再把酵母埋上。

3/18. 启动和面程序，揉好面团。不需要出手套膜。我用了两个和面程序。

4/18. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

5/18. 面团发酵到2—3倍大即可。

6/18. 将发酵好的面团进行排气，然后分成8个小面团，醒发15分钟。

7/18. 在面团醒发的过程中，我们做椰蓉馅儿。将奶粉（10克）、椰蓉（70克）、糖粉（30克）、一个小鸡蛋（35克左右）放入碗中。

8/18. 用筷子将椰蓉馅儿搅拌均匀。

9/18. 面团醒好后，取出一个小面团擀成椭圆形面片。

10/18. 在面皮儿上撒上椰蓉馅儿。

11/18. 将椰蓉馅均匀地摊平。

12/18. 从一端向另一端将面皮卷起。

13/18. 用刀将卷好的长面团从中间一分为二。

14/18. 放在抹好油的烤盘中。

15/18. 其他面团儿也按照此方法摆入烤盘中。放在烤箱中发酵40分钟。烤箱底部放一碗温水。

16/18. 烤箱预热200度。将发酵好的面团放入烤箱中，200度15分钟。

17/18. 出炉！