彩虹盒子蛋糕

1/19. 蛋黄加入12克砂糖、蜂蜜25克

2/19. 用打蛋器打至颜色发白

3/19. 蛋白分三次加入54克砂糖，打至湿性发泡

4/19. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀

5/19. 筛入低粉，翻拌均匀

6/19. 倒回剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀

7/19. 牛奶和黄油加热至70度，慢慢倒入面糊中

8/19. 拌至面糊呈现光泽

9/19. 将面糊倒入铺上油纸的烤盘里，轻震出气泡

10/19. 放人预热好烤箱180度烤13分钟

11/19. 倒扣脱模

12/19. 冷却后把蛋糕切成小块，我一共做了1个大盒，4个小盒

13/19. 提前把水果切成小丁

14/19. 淡奶油加入砂糖和香草精打发至有纹路

15/19. 盒子底部先放入一片蛋糕片

16/19. 接着挤入淡奶油，撒上水果粒

17/19. 接着再放入一片蛋糕片

18/19. 挤上适量的淡奶油