卤牛肉

1/7. 牛肉切块

2/7. 准备香料

3/7. 冷水下锅，大火烧开，水开后再煮7一8分钟，期间翻动一下以去除表面的杂质和血沬，将牛肉捞出冲洗干净。

4/7. 把牛肉放进砂锅，放进所了辅料。

5/7. 加入开水，等水开后关中小火炖一个半小时左右。

6/7. 关火后自然放凉，凉透后捞出牛肉切片。