肉松培根面包

1/26. 先制作中种：将酵母加入到温水中，搅匀使其完全溶解

2/26. 向酵母水中加入高筋面粉

3/26. 搅匀后揉成面团

4/26. 盖好后放入冰箱冷藏发酵约8小时

5/26. 面团发至约4倍大小

6/26. 将中种面团放入面包桶中，并加入除黄油外的其他主面团材料

7/26. 开启程序将其揉成光滑的面团，待出筋后加入软化的黄油

8/26. 继续将面团揉至扩展阶段，然后在桶表面盖上湿布继续进行基础发酵

9/26. 发酵完毕

10/26. 将面团取出，揉匀排气

11/26. 然后将面团分成12份

12/26. 分别滚圆后松弛15分钟

13/26. 取一个松弛好的面团擀成椭圆形

14/26. 翻面后压薄长底边

15/26. 将面团卷起，并捏紧封口

16/26. 依次将所有面团都如上处理

17/26. 取三份面团，将其慢慢搓长

18/26. 然后将其放到一起编成三股辫

19/26. 首尾相接整形成圆环状

20/26. 将整形好的面团放入烤盘中摆放好

21/26. 烤箱底层放一碗热水，然后将烤盘放入第二层，开启发酵功能，进行面团的最后发酵

22/26. 发酵完毕

23/26. 在面团表面刷一层蛋液，然后撒适量肉松

24/26. 将培根切条，在肉松上间隔一定位置摆放一圈，然后再挤一圈沙拉酱

25/26. 将装饰好的面团送入预热好的烤箱第二层，180度约20分钟