肉松培根面包

1/31. 先制作中种：将酵母加入到温水中，搅匀使其完全溶解

2/31. 向酵母水中加入高筋面粉

3/31. 搅匀后揉成面团

4/31. 盖好后放入冰箱冷藏发酵约8小时

5/31. 面团发至约4倍大小

6/31. 将中种面团放入面包桶中，并加入除黄油外的其他主面团材料

7/31. 开启程序将其揉成光滑的面团，待出筋后加入软化的黄油

8/31. 继续将面团揉至扩展阶段，然后在桶表面盖上湿布继续进行基础发酵

9/31. 发酵完毕

10/31. 将面团取出，揉匀排气

11/31. 然后将面团分成12份

12/31. 分别滚圆后松弛15分钟

13/31. 取一个松弛好的面团擀成椭圆形

14/31. 翻面后压薄长底边

15/31. 将面团卷起，并捏紧封口

16/31. 依次将所有面团都如上处理

17/31. 取三份面团，将其慢慢搓长

18/31. 然后将其放到一起编成三股辫

19/31. 首尾相接整形成圆环状

20/31. 将整形好的面团放入烤盘中摆放好

21/31. 烤箱底层放一碗热水，然后将烤盘放入第二层，开启发酵功能，进行面团的最后发酵

22/31. 发酵完毕

23/31. 在面团表面刷一层蛋液，然后撒适量肉松

24/31. 将培根切条，在肉松上间隔一定位置摆放一圈，然后再挤一圈沙拉酱

25/31. 将装饰好的面团送入预热好的烤箱第二层，180度约20分钟

26/31. 出炉晾凉后密封保存

27/31. 成品图

28/31. 成品图

29/31. 成品图

30/31. 成品图