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奶酪曲奇饼干

奶酪曲奇饼干

一笑嫣然

一笑嫣然

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给宝宝烤的曲奇饼干,因此糖用得很少,这些量正好烤一盘,够宝宝吃一周。
主料
鸡蛋15克
辅料
低筋面粉108克黄油60克奶油奶酪35克
糖粉30克

奶酪曲奇饼干的做法,共11个步骤

奶酪曲奇饼干的做法图解1

1/11. 奶油奶酪隔热水融化,搅拌至顺滑,

奶酪曲奇饼干的做法图解2

2/11. 黄油软化到用指能戳出一个洞的状态,

奶酪曲奇饼干的做法图解3

3/11. 用电动打蛋器打至顺滑,加入糖粉,

奶酪曲奇饼干的做法图解4

4/11. 充分搅拌均匀,

奶酪曲奇饼干的做法图解5

5/11. 加入奶油奶酪,搅拌均匀,

奶酪曲奇饼干的做法图解6

6/11. 加入鸡蛋液,搅拌至充分融合,

奶酪曲奇饼干的做法图解7

7/11. 筛入低筋面粉,

奶酪曲奇饼干的做法图解8

8/11. 用刮刀拌匀,

奶酪曲奇饼干的做法图解9

9/11. 将饼干糊装入裱花袋中,用大号旋转花嘴,

奶酪曲奇饼干的做法图解10

10/11. 在金盘中挤出曲奇花,

奶酪曲奇饼干的做法图解11

11/11. 入预热好的烤箱,中层,150度,烤15分钟,关火后利用余温焖15分钟,取出,晾凉后食用,口感香酥。

小窍门

糖粉是用白砂糖自己用料理机磨的,奶油奶酪用的是儿童小三角奶酪,黄油用的是塔无盐发酵黄油。
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营养信息

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  • 奶酪曲奇饼干热量21 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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