主料 | ||
鸡蛋15克 | ||
辅料 | ||
低筋面粉108克 | 黄油60克 | 奶油奶酪35克 |
糖粉30克 |
1/11. 奶油奶酪隔热水融化,搅拌至顺滑,
2/11. 黄油软化到用指能戳出一个洞的状态,
3/11. 用电动打蛋器打至顺滑,加入糖粉,
4/11. 充分搅拌均匀,
5/11. 加入奶油奶酪,搅拌均匀,
6/11. 加入鸡蛋液,搅拌至充分融合,
7/11. 筛入低筋面粉,
8/11. 用刮刀拌匀,
9/11. 将饼干糊装入裱花袋中,用大号旋转花嘴,
10/11. 在金盘中挤出曲奇花,
11/11. 入预热好的烤箱,中层,150度,烤15分钟,关火后利用余温焖15分钟,取出,晾凉后食用,口感香酥。