毛毛虫面包

1/11. 将除黄油以外的所有材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜。

2/11. 面团发酵的时候来做泡芙面糊：将黄油（20克）、水（40克）混合煮开，关火后倒入高粉（30克）搅成团。

3/11. 待冷却至不烫手时，一点点倒入鸡蛋液（50克），搅拌成顺滑的糊状。

4/11. 面团基础发酵至2.5倍大。

5/11. 排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。

6/11. 取一份面团，擀成长舌形。

7/11. 翻面后压薄底边。

8/11. 自上而下卷起。

9/11. 依次做好四份面团，放入烤盘中。

10/11. 再次发酵至2倍大。