五仁月饼

1/14. 转化糖浆+枧水+40g玉米油混合好后+奶粉+面粉混合成团，放一边醒发。

2/14. 黑白芝麻微波炉高火2分钟尝一尝，不行再加点，我的是3分钟，瓜子3分钟，核桃仁2分钟，夏威夷果切成片，葡萄干洗净，混合。

3/14. 注意，核桃要掰成小块，像这么大吧。

4/14. 放糖

5/14. 放白酒和糖桂花

6/14. 加47g玉米油和水混合

7/14. 糯米粉微波炉高火2分钟，观察搅匀，再一分钟，至微黄，没有生面味

8/14. 糯米粉分次倒入五仁馅里，混合成团，留一点当手粉，馅料大约这个样子。

9/14. 面皮取出，25g一个称好，分成24个还是25个？（不好意思忘了…）

10/14. 馅料也25g一个称好，分成和面皮一样的个数…

11/14. 将面皮拍扁包入馅料，放在hellokitty的模具里成型，注意，模具里要先沾下手粉（就是前边剩的那点糯米粉）

12/14. 没错，就是它，买各种烘培工具都爱送的kitty,我妹买个寿司组都送了俩…

13/14. 刷蛋液（据说掺点油回油快，我掺了没大感觉…）表层喷水入烤箱