金牛角面包

1/15. 除黄油外原料混合。

2/15. 揉成团，再加黄油。

3/15. 揉成光滑的面团。

4/15. 盖保鲜膜醒发30分钟。

5/15. 分成8份75g小团。

6/15. 滚圆松弛15分钟。

7/15. 取一份整成椎子型。

8/15. 如图切一刀。

9/15. 自上而下卷起。

10/15. ...........

11/15. 两头略向里弯曲排入烤盘，盖保鲜膜松弛20分钟。

12/15. 表面刷一层蛋黄，撒芝麻，放入预热175度烤箱中层先烤15分钟。

13/15. 拿出刷两遍植物油,再烤5分钟。

14/15. 再刷两次油，最后烤5分钟即可。中途可加盖锡纸，可防上色过深。