| 主料 | ||
| 凉粉500克 | 豆豉适量 | 香芹适量 |
| 酒鬼花生半袋 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 味精适量 | 鸡精适量 |
| 酱油适量 | 红油适量 | 蒜末适量 |
| 小米辣3个 | 野山椒3个 | 小葱适量 |
| 姜适量 | 花椒粉适量 | 花椒油适量 |
| 白糖适量 | 醋适量 | |
伤心凉粉的做法，共3个步骤
1/3. 将凉粉切长条装入盘中备用，豆豉切末，姜蒜切末，葱和香芹切粒，酒鬼花生杂碎，小米辣和野山椒切末
2/3. 锅中放入底油，加入豆豉炒制，然后加水煮成豆豉乳盛出放凉备用
3/3. 取底碗放入豆豉乳，盐，鸡精，味精，白糖，花椒粉，姜蒜末，野山椒和小米辣末，酱油，醋，香油，红油，花椒油拌匀后淋到凉粉上，然后依次加上花生碎，香芹和葱花即可
小窍门
加红油要加一点辣椒面，白糖不要太多，否则太甜，姜蒜末不要太多，小米辣和野山椒可多点，摆盘不要太多凉粉
点赞(5235)
分享到：
伤心凉粉的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12104人查看，0条评论
吃香芹100克，热量11千卡
相当于练武术1分钟消耗的热量...
吃凉粉100克，热量38千卡
相当于吃东西25分钟消耗的热量...
吃豆豉100克，热量254千卡
相当于叮当舞46分钟消耗的热量...
芙蓉虾
鱼香肉丝
油泼鱼
春笋
油条
糖醋鱼
盐水鸭
锅塌豆腐
饺子
煎饼
辣椒酱
锅包肉
