黄金椰蓉球

1/10. 牛奶倒入锅中，小火加热至冒热气，不要沸腾。

2/10. 砂糖70g加入蛋黄中，用手动打蛋器微微打发至发白即可。

3/10. 牛奶缓慢滴入蛋黄液中，并不停搅拌，每次不要滴入太多，以免把蛋黄烫熟。

4/10. 将混合好的蛋黄液马上倒回锅中继续小火加热至变成浓稠的糊糊状。我就是在这一步操作失误，火太大了，以致成为了一锅蛋花汤。。。

5/10. 把椰丝和低筋面粉、细砂糖200g混合均匀。

6/10. 将放凉后的蛋花汤倒入混合物中，用刮刀搅拌均匀。

7/10. 分多次将蛋白倒入椰丝混合物中。

8/10. 用刮刀搅拌均匀，成为一个均匀的面团。

9/10. 称取16g面团，揉成一个小球。