主料 | ||
鸡蛋3个 | 榴莲肉250克 | |
辅料 | ||
无盐黄油10克 | 牛奶250克 | 低筋面粉50克 |
玉米淀粉30克 | 淡奶油300克 | 糖粉25克 |
细砂糖20克 |
1/17. 准备好所有材料。
2/17. 在鸡蛋中加入过筛的糖粉。
3/17. 加入一部分牛奶拌匀。
4/17. 筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀,变成牛奶糊,再倒入剩下的牛奶。
5/17. 黄油隔热水融化
6/17. 加入少许牛奶糊充分拌匀后,倒回牛奶糊中拌匀。
7/17. 混合好的面糊过筛。
8/17. 小火加热平底锅,摊面皮。(有小气泡,表面平就可以了)
9/17. 很薄吧~
10/17. 榴莲肉打成泥
11/17. 榴莲肉打成泥
12/17. 榴莲泥成品,很细腻吧
13/17. 淡奶油隔冰水加糖打发
14/17. 将榴莲泥倒入奶油中
15/17. 组装一下,一层皮上面放一层榴莲泥,可以用手按压一下,这样会比较均匀。重复以上动作,直到铺完最后一层就可以啦。
16/17. 组装一下,一层皮上面放一层榴莲泥,可以用手按压一下,这样会比较均匀。重复以上动作,直到铺完最后一层就可以啦。
17/17. 水果装饰更完美,有木有