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1/4. 猪排洗净,放入空碗中,用姜片、料酒、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精腌制10分钟,再放入生粉抓匀备用
2/4. 西兰花洗净,沸水焯熟,摆盘备用
3/4. 猪排表面包裹上面包糠,平底锅放油,7成热,放入猪排
4/4. 中火慢炸,期间需要翻面,直至两面金黄,猪排熟透,用厨房剪刀分剪成块,摆盘,沾番茄酱食用
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