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1/8. 阴米洗净,提前泡3-4个小时
2/8. 在肉馅中加入生姜米,顺时方向搅匀
3/8. 榨菜切碎,加入到肉馅中,顺时搅拌
4/8. 加入水淀粉
5/8. 加入一个鸡蛋清、适量的盐和生抽
6/8. 取适量的肉馅,在双手之间轻轻摔打成型,然后在阴米里打个滚
7/8. 将做好丸子码放在蒸屉布上,大火蒸25分钟左右
8/8. 起锅,趁热赶快咬一口香糯可口的珍珠丸子吧
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