香辣牛肉面

1/23. 准备牛肉

2/23. 把牛肉切成小块

3/23. 不要切太大

4/23. 配料

5/23. 小红辣椒1把，根据个人口味多放或少放弃

6/23. 姜切片

7/23. 炒锅烧热后加油

8/23. 放入配料，改中小火

9/23. 另取汤锅加水烧开后加入牛肉，熬出浮沫后去除浮沫

10/23. 除去浮沫后把牛肉捞出沥水

11/23. 配料炸变色后捞出，

12/23. 加入姜片

13/23. 放入小红辣椒

14/23. 红辣椒炸至变色

15/23. 放入牛肉

16/23. 炸10分钟牛肉中水份就没有了

17/23. 倒入胡玉美辣椒酱300g

18/23. 炸出红油

19/23. 炸出红油，如果喜爱特辣的，放胡玉美的同时可以加点辣椒面

20/23. 加2倍左右的清水熬至1小时，熬汤时汤中可以根据个人喜爱放入鸡蛋、鹌鹑蛋、烤肠之类的

21/23. 另取锅下面条

22/23. 把熬好的午肉汤料浇在上面就行了