莴笋叶鸡蛋馅饼

1/12. 莴笋叶洗净。

2/12. 鸡蛋打散加少许盐搅匀。

3/12. 面粉加少许盐拌匀。

4/12. 加入温水和成光滑的面团醒20分钟。

5/12. 将莴笋叶下锅过水后捞出挤干水分切碎。

6/12. 锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。

7/12. 加入莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。

8/12. 将醒好的面团擀长条。

9/12. 切成小剂子。

10/12. 取一个剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入莴笋鸡蛋馅，包成包子，再按成饼形。

11/12. 饼铛预热放油，下饼胚煎成一面金黄后翻面。