主料 | ||
猪里脊200克 | 鱿鱼(清理干净后)500克 | 韭菜50克 |
馄饨皮100个以上 | 鱼露一小调羹 | |
辅料 | ||
白糖5克 | 盐少许 | 葱适量 |
生抽一小调羹 | 姜适量 |
1/5. 鱿鱼处理干净,用料理机搅成泥,猪里脊也料理成泥!也可以用手剁就是很累,因为鱿鱼比较滑不好剁!而且料理机搅出来的鱿鱼非常有韧劲也是吃起来比较Q的原因!
2/5. 把韭菜(不吃韭菜可以加葱花)和所有调料加进去搅拌均匀!咸淡还要根据自己口味来调!葱姜调成葱姜水大约50毫升慢慢加入馅中!边搅拌边加入!使其充分融合!一个方向多搅拌一会儿吃起来很比较Q
3/5. 可以包啦!我用的最小款的馄饨皮!
4/5. 一碗馅可以包很多很多滴小馄饨!排好放冰箱冷冻!想吃的时候拿出来煮就可以啦^_^
5/5. 锅中水烧开,放入馄饨煮1分钟加入凉水后载次烧开水,再加入一点凉水烧开就可以出锅啦!我喜欢最馅的味道而且不吃味精所以!清汤加少许盐一小勺醋或者一点辣酱就OK原汁原味非常鲜~~~