香橙鸡蛋饼

1/6. 鲜橙用盐搓洗干净、清水冲洗擦干，用擦子将橙皮擦成蓉状，注意只需要黄色橙皮，千万别要中间白色部分，白色部分会苦，依次擦完2个橙子。

2/6. 将橙子切开，取出橙肉备用。

3/6. 面粉、鸡蛋、牛奶搅打均匀、加入橙皮屑，再搅均匀。

4/6. 不粘锅刷一层油，倒入一大勺面糊，摊成一张薄饼。

5/6. 两面煎至金黄即可出锅装盘。