南瓜全麦迷你土司

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国庆长假回了趟老家，带来了好几个南瓜，得消耗掉

南瓜全麦迷你土司的做法，共7个步骤

1/7. 除黄油，盐其他所有材料揉至扩展，然后加黄油和盐揉至完全

2/7. 将揉好的面团放入保鲜袋中，扎紧口，放冰箱冷藏10-12小时

3/7. 冷藏基础发酵后取出面团，回温一个小时

4/7. 将面团分成58g的小面团，滚圆松弛15分钟

5/7. 小面团擀成椭圆形，卷起，再擀开，再卷起，放入模具，如果不是不粘模，需要在模具内壁涂抹黄油

6/7. 进行二次发酵

7/7. 入预热180度烤箱中层烤20分钟后出炉，烤制时发现上色满意时加盖锡纸，冷却至温热放密封容器保存，吃不完的可以冷冻起来，要吃的时候拿出来回温

南瓜的含水量不同，请自行调整水量，不要一次性倒入水

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