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南瓜金砖吐司

南瓜金砖吐司

雪峰儿22

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金秋十月,是丰收的季节,南瓜很具有代表性哦,喜欢吃南瓜,用南瓜做的吐司,健康又好吃。。
主料
南瓜泥110克
辅料
高筋面粉250克奶粉10克白糖40克
2克橄榄油20克酵母粉3克

南瓜金砖吐司的做法,共11个步骤

南瓜金砖吐司的做法图解1

1/11. 南瓜蒸熟,各种材料称重备用。

南瓜金砖吐司的做法图解2

2/11. 把南瓜泥和盐,白糖,奶粉一起放入。

南瓜金砖吐司的做法图解3

3/11. 加入高筋面粉,最后加入酵母粉。

南瓜金砖吐司的做法图解4

4/11. 揉成团后加入橄榄油,揉出薄膜,成片即可。

南瓜金砖吐司的做法图解5

5/11. 放在盆里发酵约2小时,一般我是冷藏发酵,时间会久一些。

南瓜金砖吐司的做法图解6

6/11. 把面团揉匀,分成三份。

南瓜金砖吐司的做法图解7

7/11. 擀成长形。

南瓜金砖吐司的做法图解8

8/11. 卷起,重复三次。这样做会让吐司有层次。

南瓜金砖吐司的做法图解9

9/11. 放到土司盒里进行二次发酵。

南瓜金砖吐司的做法图解10

10/11. 烤箱上下火170度40分钟即可。

南瓜金砖吐司的做法图解11

11/11. 放凉,密封保存,尽快食用。

小窍门

1,以自家烤箱温度为准,我的新烤箱我就实验了好几次才找到最合适的温度。
2,冷藏发酵可以晚上和好面团,放入冰箱冷藏,第二天早上做,可以节省时间。
3,南北方气候不同,面粉的吸水性也不一样,可以稍作调整。
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营养信息

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  • 南瓜金砖吐司热量31 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质0.81 克
  • 碳水化合物5.73 克
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