奶油小餐包

1/12. 后油法，先放液体和糖盐，后再放面粉和酵母，启动面包机和面程序至结束。

2/12. 放入黄油继续启动和面程序至结束。

3/12. 面团发酵至2.5倍大。

4/12. 取出发酵好的面团揉扁排气。

5/12. 分割成12个小剂子，盖紧醒面10分钟。

6/12. 取个小剂子搓成长条。

7/12. 手指捏住两端扭成绳状。

8/12. 将扭过的一端朝另一端的小孔穿插过去完成。如图

9/12. 将所有整形好的面坯排入已擦过油之烤盘里。放入烤箱启动发酵档，下面放杯温水，一起将面坯做第二次发酵至两倍大。

10/12. 取出发酵好的生面坯，表面轻轻的刷上一层全蛋液。提前预热好烤箱180度。

11/12. 送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟出炉马上脱模（根据自己的烤箱脾气，观察面包上色）