主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
高筋面粉250克 | 淡奶油50克 | 细砂糖25克 |
黄油20克 | 发酵粉4克 | 水40克 |
1/10. 所用材料大集合
2/10. 将黄油以外的材料混合一起
3/10. 揉成面团
4/10. 揉到出了筋道的时候可以加入黄油再揉,一直揉到抻开可以有粗略的膜时候就可以了。
5/10. 盖上保鲜膜在烤箱里启动发酵功能发酵1小时
6/10. 发酵好了取出来排气分成大概35克一个,12个的小剂子揉匀。
7/10. 盖上保鲜膜醒发15分钟。
8/10. 醒好表面刷一层全蛋液的时候烤箱165度上下火预热。
9/10. 165度上下火20分钟。
10/10. 成品