主料 | ||
蛋糕粉8克 | 蔓越莓干适量 | |
辅料 | ||
淡奶油200克 | 纯牛奶50克 | 蛋黄2个 |
细砂糖40克 |
1/11. 淡奶油和纯牛奶混合入容器中,加入细砂糖。
2/11. 小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化,关火。
3/11. 晾至不烫手时,加入蛋黄。
4/11. 筛入低筋面粉和杏仁粉,搅拌均匀。
5/11. 过筛2-3次,挞水就完成了。
6/11. 将准备好的挞皮摆放入烤盘中。
7/11. 倒入挞水,8分满即可。
8/11. 加入数粒蔓越莓干。
9/11. 送入事先预热好的烤箱中层,上下火200度,25分钟。
10/11. 出炉后稍微晾凉即可食用。
11/11. 外酥里嫩,美味可口。