可颂面包

1/20. 面包粉225克，低筋面粉75克，即发干酵母5克，细砂糖30克，盐5克，奶粉9克，冰水168克，黄油30克 裹入油：片状黄油200克

2/20. 将除黄油以外的面团原料放在一起打至能拉出比较厚的膜

3/20. 加入黄油

4/20. 搅拌至能拉出薄且破口光滑的的膜

5/20. 将面团放入保鲜袋压成面饼送入冰箱冷冻30分钟

6/20. 冷冻面团的时候将片状黄油用擀面杖敲敲打打擀长

7/20. 将冻好的面团取出，擀成与黄油的长度相同宽度为2倍大的面片，将擀长的黄油放在面团中间。

8/20. 将两侧的面团向内折并封好口

9/20. 将面团擀长

10/20. 后各1/3处三折

11/20. 将面团顺折边方向擀长后进行第二次各1/3处三折

12/20. 将面团送入冰箱冷藏30-60分钟

13/20. 将冷藏后的面团擀成厚度为4mm的大片 ，宽度尽量比你需要切割的尺寸大一点

14/20. 将边裁去，裁掉边后正好是想要的尺寸

15/20. 切割成底边为10cm高为25cm的等腰三角形

16/20. 将面团自底边向尖角处卷起来

17/20. 排在烤盘上尖角压在下面，放在温暖湿润处进行最后发酵

18/20. 最后发酵结束在表面刷蛋液，不要刷到切割层面只刷表面就好

19/20. 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，18分钟。