4步完成牛奶可颂面包

11761人浏览

分享到：

糖的用量可根据个人喜欢加减；多加黄油可以减少面团粘手并使面包更柔软可口；造型部分可以自己创作

4步完成牛奶可颂面包的做法，共4个步骤

1/4. 牛奶中加入酵母、糖、盐、鸡蛋并充分搅拌均，确保各种材料溶解充分

2/4. 加入高筋面粉，用搅拌勺拌匀，开始揉面，5分钟后加入黄油继续揉至面团光滑，盖上保鲜膜放到大约30℃的地方发酵至两倍大小，接着把面团分开成8-10份，放在板上盖上保鲜膜继续发酵15分钟

3/4. 下面是造型时间，把小面团压成圆扁状，并将上下1/3翻折，静置5分钟；再次把面团压扁，并拉出一条长尾巴，此时呈长三角形，从较宽一款开始向尾巴铺盖式地卷，完成！最后将烤盘铺上烘焙纸并刷一层植物油，放上造型好的面团，刷一层蛋液造色

4/4. 烤箱预热，220℃上下烘烤8-12分钟（视面团大小而定，表面呈焦黄色即可）若烘烤时间少于8分钟而表面已经开始焦黑，可把上层温度调至160℃以防烤焦

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11761人查看，0条评论