主料 | ||
中筋粉500克 | 玉米粉40克 | 鸡蛋2个 |
花生酱适量 | ||
辅料 | ||
牛奶190毫升 | 酵母8克 | 色拉油80克 |
砂糖3汤勺 | 果酱适量 | 糖粉少许 |
1/17. 将所有材料放入面包机中
2/17. 揉至扩展状态
3/17. 面团放面包机桶内发酵一个小时左右
4/17. 完成发酵
5/17. 将发酵好的面团分为4等分
6/17. 擀开成为直径20cm的圆形面皮
7/17. 涂上果酱和花生酱
8/17. 再盖上一个圆形面皮,再次涂花生酱、果酱,只到最后把第四个面皮放到最上面为止
9/17. 切4刀。中间别切断
10/17. 再次切4刀,为8份的样子
11/17. 再次切4刀,成为16份
12/17. 将其中一份卷一下,相邻的另外一份相对卷一下
13/17. 如此把所有的16部分都卷起来,形成花型
14/17. 连同烤纸放入模具中,进行二次发酵
15/17. 烤箱预热180度,下层,烘烤20分钟;上色后加盖锡纸 (我用的是陶瓷派盘烤了35分钟)
16/17. 烘烤完成
17/17. 吃时撒上糖粉