主料 | ||
鸡蛋1个 | 蛋液适量 | |
辅料 | ||
高筋面粉280克 | 黄油30克 | 纯牛奶150克 |
酵母3克 | 盐3克 | 芝麻适量 |
白糖30克 |
1/11. 把除黄油以外的食材都放进面包机里。「忘记拍照了,都放进面包机才想起来!」
2/11. 按 发面团 键,启动和面!
3/11. 15分钟后放入温室软化的黄油!「我的还没有软化,切小块一点可以软化快点。」
4/11. 和面完成,现在开始发面团。等待时间~「发至2倍大小!」
5/11. 发好的面团
6/11. 排完空气,分成7等份,盖上发至15分钟。「也可以分多点,这个随意!」
7/11. 杆成椭圆,用刮片切好,放上肉松卷起来
8/11. 在用芝麻给毛毛虫点上眼睛,把其余的面团都做好,等待第二次发酵!
9/11. 烤箱160°预热5分钟,把发至2倍大小,放入烤盘,刷层蛋液,放入烤箱中层!「我放的下层,我家烤箱太小!」
10/11. 170° 20分钟「我家的烤箱小点,所以我用的火不大。家里烤箱大的话,180° 18分钟就可以了。」
11/11. 成品^_^