大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
斑纹曲奇饼干

斑纹曲奇饼干

清水淡竹

清水淡竹

11826人浏览
分享到:
收藏(121)
方子学习于心美食,自己稍做了改动,最初喜欢的原因是因为漂亮的花纹,做好的成品也是很美味的,寄给远方求学的女儿与室友分享,哈哈,反馈的结果是好好吃的饼干
主料
全蛋液16克
辅料
低筋面粉110克无盐黄油70克糖粉40克
可可粉6克

斑纹曲奇饼干的做法,共17个步骤

斑纹曲奇饼干的做法图解1

1/17. 称量准备好所需食材,黄油室温软化

斑纹曲奇饼干的做法图解2

2/17. 软化的黄油加入糖粉进行打发至糖粉完全融合

斑纹曲奇饼干的做法图解3

3/17. 加入蛋液

斑纹曲奇饼干的做法图解4

4/17. 继续打发蓬松羽毛状颜色发白

斑纹曲奇饼干的做法图解5

5/17. 筛入低粉

斑纹曲奇饼干的做法图解6

6/17. 用橡皮刮刀拌匀,再用手稍稍揉成光滑的面团

斑纹曲奇饼干的做法图解7

7/17. 面团分成两份

斑纹曲奇饼干的做法图解8

8/17. 取其中一份加入可口粉,揉匀成可可面团

斑纹曲奇饼干的做法图解9

9/17. 双色面团

斑纹曲奇饼干的做法图解10

10/17. 两份面团整成大小一致的小方块

斑纹曲奇饼干的做法图解11

11/17. 可可方块面团放在上面叠起,一切为二

斑纹曲奇饼干的做法图解12

12/17. 成四份再次叠起

斑纹曲奇饼干的做法图解13

13/17. 稍稍按扁再次一切为二叠起,如此反复至少四次,能看出有漂亮的花纹了

斑纹曲奇饼干的做法图解14

14/17. 最后整成条状左右像拧麻花一样拧一下,再整成圆柱形,用保鲜膜包裹放冰箱冷冻30分钟—1小时

斑纹曲奇饼干的做法图解15

15/17. 取出切成厚薄均匀的块状

斑纹曲奇饼干的做法图解16

16/17. 放入烤盘,烤箱先预热,上下火150度,15分钟

斑纹曲奇饼干的做法图解17

17/17. 烤好的饼干,漂亮的花纹,美中不足的是我开了个小差,结果饼干就过火了一点,颜色没有很好看了

点赞(3155)
分享到:
收藏(121)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

曲奇饼干的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11826人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 斑纹曲奇饼干热量23 千卡
  • 脂肪8.8 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物2.8 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看