午餐肉

1/8. 猪肉细细的剁成肉泥儿，剁的久一些，越细越好哦。

2/8. 姜和葱同样剁成细细的茸。

3/8. 把所有的调料、肉泥儿、姜、葱、淀粉、鸡蛋白（蛋黄单独放哈）、水混合在一起。

4/8. 使劲搅打至粘稠、上劲。

5/8. 取洗净消过毒的纱布两片，将一半的肉馅放在纱布上。

6/8. 用手拍肉馅成长方形，要尽量把肉拍瓷实点；把纱布包起来（拍的时候手上蘸着水哈）。

7/8. 包好的放在蒸锅里蒸25分钟。