梅菜笋干扣肉

1/16. 原料

2/16. 梅菜用水泡发30分钟 洗净待用

3/16. 五花肉加入料酒 葱姜

4/16. 水开后煮30分钟

5/16. 将煮好的肉沥干

6/16. 少许油皮朝下煎5分钟

7/16. 切块皮朝下放入蒸碗中

8/16. 将桂皮 八角 冰糖 葱姜 香叶炒出香味

9/16. 放入洗好梅菜炒3分钟

10/16. 放入笋干

11/16. 加入一勺生抽 一勺老抽 半勺耗油 少许水 调味收汁

12/16. 现将汁水浇在肉上

13/16. 在铺入炒好梅菜和笋干

14/16. 蒸60-80分钟即可

15/16. 梅菜笋干扣肉