芋头烧五花肉

1/16. 把芋头去皮洗干净，切成小块（怕芋头痒的话记得带上一次性手套）

2/16. 五花肉把毛去干净，切成块

3/16. 锅里凉水时把五花肉放进去，水开后煮一会；

4/16. 把肉捞起来，冲洗干净浮沫；

5/16. 另起平底锅倒入少许食用油（我这有点多了）

6/16. 油热后放入芋头块，中火煎

7/16. 煎得稍微有点焦即可，盛到盘里备用；

8/16. 锅内再加适量食用油，油热后把 姜片、葱段、蒜头、花椒、八角、白胡椒粉、干辣椒 这些调料放进去煸炒出香味

9/16. 之后倒入已焯好的五花肉

10/16. 煸炒一会

11/16. 肉炒出香味后倒入1大碗开水

12/16. 水开后放入食用盐、白糖、料酒 转小火盖上盖炖30分钟左右

13/16. 之后倒入备用的芋头与肉一起炖，慢火一起炖才能更好的将所有汁都收在肉和芋头里

14/16. 出锅后撒上葱花

15/16. 成品