红烧肉

1/16. 准备材料

2/16. 五花肉切块

3/16. 锅中倒入适量清水、黄酒、姜片，再放入五花肉

4/16. 冷水下锅沸5分钟捞出沥干备用

5/16. 锅里倒入适量油将冰糖溶化

6/16. 倒入五花肉翻炒

7/16. 放入生姜和八角、香叶翻炒片刻成颜色微微变黄。

8/16. 倒入生抽、老抽、料酒翻炒片刻

9/16. 取一个砂锅把五花肉倒入锅内

10/16. 放上香葱

11/16. 倒入沸水，水量没过五花肉即可

12/16. 大火煮开后用勺子舀出浮沫

13/16. 盖上盖子转小火炖2个小时

14/16. 两人小时后大火收汁，少许鸡精提鲜即可

15/16. 成品