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马蹄鲜肉锅贴

马蹄鲜肉锅贴

鱼眼中的爱11

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美味的饺子和锅贴是孩子一直吃不厌的美食,但两者相比之下我更爱锅贴,咬一口底酥脆皮劲道,肉馅也吸收了蒸气和油汁更显鲜香。
今天的馅中特别加了马蹄,吃起来脆脆的更有口感喽。
主料
鲜肉馅200克饺子皮适量马蹄300克
鸡蛋一个
辅料
十三香小勺生抽适量清水半碗

马蹄鲜肉锅贴的做法,共9个步骤

马蹄鲜肉锅贴的做法图解1

1/9. 准备好所需要的材料。(肉馅是提前做好的,鲜肉绞泥再加入盐和姜葱末拌均)

马蹄鲜肉锅贴的做法图解2

2/9. 把马蹄剁细,我直接用拍拍乐拍的

马蹄鲜肉锅贴的做法图解3

3/9. 把马蹄和肉馅放大碗中,放鸡蛋和生抽、十三香

马蹄鲜肉锅贴的做法图解4

4/9. 顺着一个方向搅拌起筋即可

马蹄鲜肉锅贴的做法图解5

5/9. 取饺子皮把锅贴胚做好(饺皮中间放肉馅,对折即可,两端不用收口)

马蹄鲜肉锅贴的做法图解6

6/9. 煎烤机刷少许油,放锅贴煎至底部微黄

马蹄鲜肉锅贴的做法图解7

7/9. 水份收干时撒少许白芝麻

马蹄鲜肉锅贴的做法图解8

8/9. 水份收干时撒少许白芝麻

马蹄鲜肉锅贴的做法图解9

9/9. 再淋少许油煎至底部酥脆即可

小窍门

肉馅中放点马蹄或是莲藕口感更加丰富哟。
做锅贴一定要用平锅做,煎烤机再适合不过了
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营养信息

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  • 马蹄鲜肉锅贴热量1488 千卡
  • 脂肪10.91 克
  • 蛋白质21.96 克
  • 碳水化合物63.42 克
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